Straordinariamente semplice e tradizionale

Antipasti 

Salumi del territorio – € 16,50
Prosciutto crudo di Parma, coppa piacentina, salame stagionato e pancetta.
(su richiesta: culatello di Zibello o spalla cotta di San Secondo)
Serviti con torta fritta e peperoni in agrodolce.

Piatto misto di formaggi selezionati – € 15,00
Parmigiano Reggiano, pecorino stagionato, Stelvio, formaggio di capra, gorgonzola, fontina, brie e altri ancora, accompagnati da miele e mostarda di frutta.

Primi

Tortelli di pasta all’uovo ripieni di ricotta ed erbette – € 13,50
Conditi con burro e Parmigiano Reggiano grattugiato.

Tortelli alla zucca – € 13,50
Secondo ricetta mantovana, con ripieno di zucca cotta al forno, amaretti macinati, crema di mostarda leggerissimamente senapata e limone.

Anolini in brodo – € 13,50
Ravioli dalla tipica forma rotonda, ricchi di Parmigiano Reggiano, uova e pane grattugiato, scottato con il fondo del brasato e noce moscata.

Pisarei e fasò – € 13,50
Gnocchetti di pane conditi con sugo di verdure, pancetta, salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano.

Secondi 

Trippa in rosa al Parmigiano – € 14,00

Cotechino con purè di patate – € 16,00

Guancialini di maiale brasati al vino bianco e spezie – € 16,00

Carbonata di manzo – € 16,00
Spezzatino guarnito con salsa rossa in agrodolce al cumino e purè.